FIGA Kenia Karindundu AA kawa ziarnista 250g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Figa Coffee
• EAN: 5907127038860
• Opakowanie: 250 g
• Kraj pochodzenia: Kenia
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Przeznaczenie: Chemex, Ekspres przelewowy, Metody alternatywne
• Profil sensoryczny: czarna porzeczka, grejpfrut, karmel
• Obróbka: Natural / Washed
• Odmiana: Batian / SL28 / SL34, Ruiru11‌

Kenia Karindundu – kawa specialty ze stacji obróbki w regionie Karatina

Karindundu to renomowana stacja obróbki kawy położona u podnóża Góry Kenia, zaledwie kilometr od miasta Karatina. To właśnie tutaj trafiają owoce kawy zbierane przez 513 aktywnych rolników, którzy wspólnie tworzą lokalną społeczność producentów kawy specialty w Kenii. Każdy z farmerów posiada średnio około 300 drzew kawowca oraz niewielkie gospodarstwo o powierzchni około 0,5 akra. Oprócz kawy uprawiają również inne rośliny, takie jak makadamia, banany czy kukurydza, co pozwala na zrównoważone prowadzenie upraw. Stacja Karindundu aktywnie wspiera rolników, oferując doradztwo w zakresie naturalnego nawożenia, przycinania roślin oraz poprawy jakości plonów. Dodatkowo prowadzi działkę demonstracyjną, na której prezentowane są dobre praktyki uprawy kawy.

Po zbiorze dojrzałych owoców kawy są one dostarczane do stacji Karindundu, gdzie rozpoczyna się tradycyjny proces obróbki na mokro (washed). Najpierw owoce są dokładnie selekcjonowane i pozbawiane skórki, następnie poddawane fermentacji przez noc.

Kolejnym etapem jest dokładne mycie ziaren w czystej wodzie oraz suszenie na podwyższonych stołach (african beds), aż do osiągnięcia optymalnego poziomu wilgotności. Dzięki temu kawa Kenia Karindundu charakteryzuje się czystym profilem smakowym, wysoką jakością i wyrazistą kwasowością typową dla kaw specialty z tego regionu.