Figa Cascara Kolumbia San Adolfo kawa ziarnista 200g

Na wstępie chcemy Ci bardzo podziękować za zainteresowanie naszą ofertą.

Jeśli zawsze kupujesz produkty oryginalne, pochodzące z legalnych źródeł to dobrze trafiłeś bo mamy dla Ciebie świetną ofertę.

• Marka: Figa Coffee
• EAN: 5907127038907
• Opakowanie: 200 g
• Kraj pochodzenia: Kolumbia
• Rodzaj kawy: Ziarnista
• Arabica / Robusta: Arabica: 100
• Przeznaczenie: Espresso, Metody alternatywne
• Profil sensoryczny: hibiskus, miód, rodzynki
• Odmiana: Pink Bourbon

Cascara – czym jest i jak smakuje napój ze skórki kawy?

Cascara to suszona skórka owocu kawy, która dzięki rozwojowi kultury specialty coffee przestała być traktowana jako odpad, a zyskała status wyjątkowego surowca do przygotowania aromatycznego napoju. Coraz częściej pojawia się w menu nowoczesnych kawiarni oraz w ofercie sklepów z kawą speciality.

Napój z cascary wyróżnia się bogatym i złożonym profilem smakowym. Choć pochodzi z owocu kawowca, jego smak bliższy jest owocowym herbatom — można w nim wyczuć nuty suszonych owoców, hibiskusa czy delikatnej słodyczy.

Cascara zawiera niewielką ilość kofeiny, dzięki czemu stanowi świetną alternatywę dla kawy i herbaty dla osób szukających łagodniejszego pobudzenia.

Parzenie cascary jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Aby przygotować napar z cascary, wystarczy użyć proporcji około 7 g suszonej skórki kawy na 100 ml wody. Zalej cascarę wrzątkiem i pozostaw do zaparzenia na 5–8 minut, aby wydobyć pełnię smaku i aromatu.

Po zaparzeniu napar należy przefiltrować — możesz użyć sitka, filtra papierowego lub prasy francuskiej. Do przygotowania cascary sprawdzi się french press, aeropress, dzbanek lub zwykły kubek. Warto eksperymentować z proporcjami, czasem parzenia oraz temperaturą wody, aby znaleźć idealny smak dopasowany do własnych preferencji.

Cascara świetnie nadaje się także do przygotowania na zimno, jako cold brew. W tym celu zalej zimną wodą i odstaw do lodówki na kilka lub kilkanaście godzin. Taki napar jest wyjątkowo orzeźwiający i delikatny.

Możesz również przygotować intensywny koncentrat z cascary i rozcieńczać go wodą gazowaną, tworząc naturalny, lekko kofeinowy napój. Doskonałym uzupełnieniem smaku będą dodatki takie jak cytryna, pomarańcza czy świeża mięta.