Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Java Coffee Roasters. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku można wyczuć nuty śliwka, grejpfrut, orzech laskowy, melasa.

• Kraj pochodzenia kawy: Peru
• Region: San Ignacio, La Coipa
• Odmiana: Bourbon, Marshell, Catimor, Pache, Catuai
• Metoda obróbki: Washed
• Położenie upraw: 1600 - 2100 m n.p.m.

Estrella Divina to kawa, która wyciąga to, co najlepsze z peruwiańskich ziaren – soczysta śliwka, orzeźwiający grejpfrut, orzech laskowy i melasa tworzą wyjątkową harmonię smaków. Owocowa świeżość łączy się z głęboką karmelową słodyczą, a kremowy, aksamitny finisz zostaje w pamięci. Zbalansowana, elegancka i niezwykle satysfakcjonująca – kawa, która zaskakuje na każdym etapie degustacji.

Informacja o farmie i procesie

Kawa pochodzi z peruwiańskich wyżyn, z regionu San Ignacio, La Coipa, gdzie na wysokości 1600-2100 m n.p.m. uprawiane są jedne z najlepszych ziaren w Ameryce Południowej. Wytwarzana przez około 72 farmerów, którzy od 2017 roku są częścią projektu Estrella Divina, skupiającego się na podniesieniu jakości produkcji i wprowadzeniu lokalnych producentów na poziom specialty. Wynik w cuppingu 87 punktów mówi wszystko o jej wyjątkowej jakości.

W tej filiżance wyczuwalne są wyjątkowe cechy odmian Bourbon, Marshell, Catimor, Pache i Catuaí, które razem oferują zarówno klarowność, jak i głębię smaku. Obróbka Fully Washed to klasyczna peruwiańska metoda, obejmująca staranną fermentację, mycie i długie suszenie, co pozwala zachować czystość smaku, nie tracąc przy tym intensywności. Jakość tej kawy zapewnia Origin Coffee Lab – eksperci, którzy perfekcyjnie wydobywają najlepsze cechy każdego ziarna.

Jeśli uwielbiasz kawy z owocową soczystością i deserowym finiszem, Peru Estrella Divina #3 to kawa idealna. Miękka, klarowna, słodka – jeden łyk i od razu masz ochotę na więcej.