Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w jasnym stopniu, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty mleczko czekoladowe, suszone owoce i trzcina cukrowa.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Popayán, Cauca
Metoda obróbki: Myta - Sugar Cane
Odmiana: Casillo, Catimor, Typica, Caturra
Proces usuwania kofeiny z kawy za pomocą octanu etylu pochodzącego z trzciny cukrowej, znany jako proces "sugar cane", to naturalna i innowacyjna metoda, która pozwala na zachowanie wyjątkowego smaku ziaren. Octan etylu, związek organiczny naturalnie występujący w owocach i warzywach, wykazuje zdolność skutecznego wiązania się z kofeiną. Cały proces jest przyjazny dla środowiska i bardziej zrównoważony, ponieważ wykorzystuje produkty uboczne przemysłu trzciny cukrowej.
Na początku, zielone ziarna kawy są poddawane działaniu pary wodnej, co otwiera ich pory i usuwa skórkę pergaminową. Następnie ziarna są zanurzane w wodzie z octanem etylu, co umożliwia delikatne uwalnianie kofeiny do roztworu. Po zakończeniu tego etapu, ziarna są płukane wodą, aby usunąć resztki octanu etylu, a następnie ponownie gotowane na parze, by zapewnić całkowite odparowanie wszelkich pozostałości chemicznych. Na koniec, ziarna są suszone do pierwotnej zawartości wilgoci, co przywraca im gotowość do palenia.
Proces "sugar cane" nie tylko eliminuje kofeinę, ale także zachowuje integralność ziaren. W efekcie kawa łączy w sobie łagodną słodycz z wyraźnymi nutami mleczka czekoladowego, suszonych owoców i trzciny cukrowej. Metoda ta, w przeciwieństwie do innych technik dekofeinizacji, nie wymaga użycia wysokiego ciśnienia ani temperatury, co pozwala na utrzymanie naturalnych właściwości ziaren kawy. Dzięki temu, kawa bezkofeinowa Popayan jest doskonałym wyborem zarówno dla miłośników kawy unikających kofeiny, jak i dla tych, którzy cenią sobie pełnię smaku.
Coffeelab
Warszawa, mazowieckie
Jeśli odwiedziłeś nasz sklep internetowy Coffee Selection, z pewnością jesteś miłośnikiem wysokiej jakości kaw parzonych w tradycyjny lub alternatywny sposób. A może dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z kofeinowymi naparami i powoli zaznajamiasz się z technikami ich przygotowywania, które pozwolą Ci wydobyć pełnię smaku, głębię aromatu i moc nut kwiatowych i owocowych z ziaren? Po spróbowaniu kawy CoffeeLab na pewno zostaniesz jej pasjonatem. Zapoznaj się z naszą ofertą obejmującą produkty tej marki i wybierz wariant, który stanie się podstawą codziennych rytuałów z filiżanką ulubionego napoju! CoffeeLab – palarnia kawy segmentu speciality Warszawska palarnia CoffeeLab dostarcza wysokiej jakości, perfekcyjnie wypalone ziarna wszystkim tym, dla których procedura przygotowywania i picia kawy to prawdziwy rytuał – często jeden z najważniejszych w ciągu dnia i z niecierpliwością wyczekiwany. Mnogość przygotowanych propozycji pozwala na niekończące się odkrywanie nawet najmniejszych różnić pomiędzy poszczególnymi gatunkami. Dopracowane w CoffeeLab do perfekcji procedury są wynikiem ogromnej, stale poszerzanej wiedzy, zdobywanego latami doświadczenia, a przede wszystkim ogromnej pasji do kawy! Produkty CoffeeLab – sklep Coffee Selection W naszej ofercie znajdziesz kilkadziesiąt propozycji tej znanej i cenionej palarni. Kawa CoffeeLab pochodzi z rozmaitych zakątków świata, a poszczególne ziarna skrywają w sobie zupełnie inną intensywność, różne smaki i aromaty oraz odmienne nuty kwiatowe i owocowe. Opisy zamieszczone przy konkretnych produktach ułatwią wybór wariantu dopasowanego do indywidualnych preferencji i ulubionego sposobu przyrządzania. Sprawdź, która kawa z palarni CoffeeLab stanie się Twoją ulubioną! Piękne i pomysłowe opakowania czynią z produktów CoffeeLab uroczy podarunek. W końcu kawa to zawsze doskonały pomysł na prezent – zarówno dla siebie, jak i kogoś bliskiego! Jeśli jesteś zdecydowany na zakup ziaren od CoffeeLab, sklep Coffee Selection to doskonałe miejsce na złożenie zamówienia. W naszej ofercie znajdują się oryginalne, świeże produkty, które zabezpieczamy na czas wysyłki w taki sposób, aby dotarły do Ciebie bezpiecznie i w nienaruszonym stanie. Staramy się realizować zamówienia jak najszybciej i doceniać naszych stałych klientów miłymi gratisami i podziękowaniami za wybór naszego sklepu online. Życzymy udanych zakupów!
Poznaj palarnię w przewodnikuTen produkt nie ma jeszcze opinii — Twoja może być pierwsza.
